Recetas de Postres Fríos
martes, 3 de julio de 2018
Postres Frios
- Bomba Helada de Chocolate.
- Pastel Helado de Banana Split.
- Helado de Chocolate y Menta.
- Espuma de Chocolate .
- Postre de Fresas .
Selección de los mejores postres fríos para probar en verano
y los días de calor.
Recetas de postres fríos fáciles de preparar, sin horno.
Cuando llega el verano y los días de calor optamos por
alimentos más ligeros y refrescantes, como ensaladas o cremas frías.
En lo que se refiere a postres y bebidas, destacan los
helados, batidos, cócteles, granizados...
Sin embargo, hay muchas opciones a la hora de preparar
postres caseros que se sirvan fríos.
Hemos seleccionado recetas de postres
fáciles de preparar, sin necesidad de utilizar horno para su elaboración. Deben
conservarse en el frigorífico o congelador y servirse muy fríos.
Los postres fríos son toda preparación a base de huevos o
leche, algún tipo de crema y solidificado a base de gelatina sin sabor.
Características de los postres fríos
Se mantienen en refrigeración
Permiten el uso de diversos tipos de crema
Se decoran con frutas y salsas a base de éstas.
Pueden usarse de licores
Se presentan en forma individual o bien en una fuente para
que el comensal se sirva lo que desee.
Los Postres Fríos se clasifican en
- Gelatinas
- Bavaresas
- Carlotas frías
- Mousses
- Helados
- Flanes
- Bizcochos fríos o pastelería fría
- Mousse
¿Qué es?
Es un postre frío, elaborado a base de huevos y cremas.
Las claras se baten a punto de nieve antes de incorporar los
ingredientes restantes.
En su preparación se puede utilizar:
Merengues para crear la textura airosa
Y cremas para mejorar el sabor y la textura.
Formas de Presentación
En...
Copas de champán
Vasos de Martini
Alguna fuente que nos proporcione una buena presentación
Postres Fríos
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Gastronomia y mucho mas
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